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Yufka sind hauchdnne trkische Teigbltter die an unseren Bltterteig erinnernYufkateig kann herzhaft oder auch s gefllt werden. Mit den anderen zwei Teigblttern ebenso verfahren.

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13 der Fllung auf das Blatt gleichmig verteilen und das Yufka Teigblatt rollen.

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Etwas aufwendiger aber die Arbeit lohnt sich denn dieses Filo- oder Yufkateig-Krbchen ist nicht nur schn anzusehen sondern auch gleich mit zwei berraschungen gefllt. Durch die schonende Verarbeitung und das Trocknen bei niedriger Temperatur bleiben besonders viele gesunde Nhrstoffe erhalten. Dafr braucht ihr eine Packung Yufka- oder Filoteig 3 groe.

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Sowohl Trken wie auch Araber Armenier.

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